[狄玉明]狄玉明禪師 狄玉明禪語/繽紛飯糰

[狄玉明]狄玉明禪師 狄玉明師父/愛生活，愛家人，就從一餐一飯開始。

   聽有些媽媽講，特別發愁孩子吃飯，挑食、偏食，要不總吃西式速食，或者乾脆不吃飯，只吃零食。前兩天有網友分享了她做的大飯糰，熱騰騰的米飯包著各式小菜，不但外觀好看，味道也天然純正，色、香、味俱全。下面就給大家分享幾種飯糰做法。 

    1、 紫米烤飯糰：紫米飯煮熟，捏成大小適中的三角形，用豌豆泥作餡，包在飯糰裡。放入烤箱中，四面刷上橄欖油，放烤箱中烤，表皮烤出鍋巴後，刷上一層醬油，再烤一會兒就行了。

   . 2、 多彩飯糰：青豆和玉米粒川燙；胡蘿蔔擦細絲，用少許油炒熟後，關火，將事先煮熟的米飯倒在鍋中，倒入青豆、玉米粒、鹽、壽司醋，攪拌均勻，捏成球狀，裝盤。 

   . 3、 蔬菜飯糰：胡蘿蔔、彩椒、香菇切碎丁，西藍花（綠花椰菜）川燙切碎，上述食材用橄欖油炒熟，再和熟米飯混在一起拌勻，加鹽調味，捏成孩子喜歡的形狀，表面可以再灑上海苔碎或堅果就完成了。

    . 4、什錦飯糰：黑米、糯米、大米混合煮熟，在捲壽司的竹簾上鋪一層保鮮膜，上面鋪米飯，再依個人口味，逐層灑上切碎的老油條、炒熟四季豆、土豆絲、榨菜絲等食材，最後捲起竹簾，捏緊後就能開吃了。 

   . 上面的這些食材和配料，都可以根據個人口味隨意變換，大家繼續發揮創意，給家人做一道飯糰美食吧。愛生活，愛家人，就從一餐一飯開始。